冬天随处可见卖糖炒栗子的街头小贩。热栗子吃起来香甜软滑，是冬天幸福的味道。大部分人把栗子当干果和零食吃。事实上，无论是中医还是西医，栗子都有预防和治疗作用。研究证明，栗子中所含的不饱和脂肪酸和多种维生素可以抵抗高血压、冠心病和动脉硬化等。对于中老年人来说，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

冬天吃这种水果好吃，补肾，降血压。

栗子营养丰富。每100g含糖和淀粉34.4g、蛋白质3.74g、脂肪1.18g、热量814.6卡、维生素、胡萝卜素、脂肪、钙、铁、钾等。具有大豆和小麦的营养，有益于人体健康。栗子可以蒸，可以煮，可以炒，可以生吃，可以做成饼。

中医认为，栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝的功效。它们堪称肾之果，是冬季补肾健脾的最佳食物。我们来看看栗子的强大功效。

1.益气健脾，健胃厚肠

103010:栗子味甘、温，入脾胃、肾经，能养胃健脾。板栗是坚果中碳水化合物含量最高的，不仅能供给人体更多的热能，抵御寒冷，还能帮助脂肪代谢，保证身体基本营养物质的供给，具有补气健脾、滋养肠胃的作用，因此被称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。

2.心血管疾病的预防和治疗

研究证明，板栗含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质，能抵抗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

3.强健筋骨，延缓衰老。

唐代名医孙思邈说：“板栗为肾之果，肾病宜食。”栗子含有丰富的维生素C，可以维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。生食可治腰腿痛，熟食可治肾虚、腰腿痛、气管炎、筋骨肿痛等。每天吃5-10个栗子，还能延缓人体衰老，是中老年人理想的健康食品。

栗子粥有补肾益气、益腰足的作用。也很简单。栗子二两，米饭二两。大米洗净，用少许油和盐腌制十分钟。每个栗子肉分两份，砂锅放六碗水，烧开，放入大米，小火煨至粥熟，放入栗子，煮至粥熟。

此外，生栗子捣成泥敷患处，可治跌打损伤、筋骨肿痛，有止痛、止血、吸收脓毒的作用。

此外，栗子中含有丰富的维生素B2，对角膜炎和口腔溃疡有很好的疗效。