市场上的梨品种很多，黄皮梨是大多数人买的那种。对于刚上市的青梨，很多人担心不熟不好吃，就不买了。那么，青梨是未成熟的黄梨吗？如何挑选青梨？

　　青梨是未成熟的黄梨吗？九月是梨子的季节。除了通常的皇冠梨，绿梨是市场上最受欢迎的。

　　虽然每一个看起来都很大，但是买的时候都有一个疑问：这是不是还没熟就摘下来卖的梨？

　　其实并不是这样的。有不同品种的绿色梨和黄色梨。有些梨熟了是绿油油的梨，但从外表看并不熟。其实尝过之后会发现味道更脆，水分更多。

　　如果梨不成熟，吃起来很涩，水分可能不会很脆。

　　青梨什么时候上市？绿梨和黄梨的功效一样，虽然它们的外皮是青色的。但由于各地品种不同，甚至环境差异，上市季节可能会有几天的差异。一般有些地方的青梨都是7月下旬上市，但是提前上市的青梨真的要谨防是青的，不是熟的。

　　青梨花期为4-5月，结果期为8月。真正的成熟期要等到11月份，不过有的果农可能会喷催化剂，所以吃之前要注意去皮。

　　此外，如果梨没有煮熟，可能会引起肠胃不适。买的时候注意挑选。

　　冰糖雪梨可以用青梨吗？青梨虽然湿润、酥脆、好吃，但黄梨一般用来做冰糖雪梨，当然也有人在梨上市的时候做。

　　青梨不是不可以，但相对来说，人们更喜欢黄梨。

　　如果你很好奇青梨作为冰糖雪梨的味道，也可以试试。

　　买青梨如何挑选1？大小适中。最好是圆形的，特别注意底孔。有的人卖的梨，由于保存不好，底部孔里有长毛。即使他们没有酒味，这也不会持续太久。建议当天食用，否则酒发酵时会不小心变质。

　　 2.看颜色。一般来说，新鲜程度可以从颜色上来区分。如果不新鲜的外皮相对有点嫩，新鲜的外皮相对透明，闻起来新鲜香的时间更长。

　　 3、用手。挑选青梨时，用手摸一下，通过触感可以判断它的皮厚。一般外皮脆甜，光合作用大，水分充足，口感更脆嫩。这也适用于购买橘子和其他水果。