夏天是吃小龙虾的季节，和小龙虾相似的品种很多。很多人都很困惑。虾尾是死小龙虾吗？关于，虾尾是死小龙虾吗？虾尾和小龙虾的区别。第五网边肖将为您一一解答！

　　尾巴是死小龙虾吗？尾虾不是死小龙虾。小龙虾的真名是克氏原螯虾，学名是克氏原螯虾，是真正的淡水虾。与龙虾有亲缘关系，在分类学上都是“十足目”。龙虾属于龙虾科，原螯虾或伪螯虾，而我们吃的小龙虾属于鳞虾科(所以在我国北方一些地区直接称为“鳞虾科”)。小龙虾原产于美国东南部，所以也被称为美国小龙虾。原产地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河的入海口，所以也叫路易斯安那小龙虾。是食用量最大的淡水龙虾品种，年产量占淡水龙虾总产量的70-80%。

　　虾尾和小龙虾的区别在于，虾尾是龙虾的尾巴。去掉虾头，剩下的就是虾尾。如果人们在家煮小龙虾，一定要在高温下彻底煮熟，因为高温烹饪可以完全杀死寄生虫，烹饪时间必须达到30-40分钟才能杀死寄生虫。小龙虾如果经过烤、炸、盐、醉等加工，食用后可能感染肺吸虫病。

　　小龙虾最好只吃虾尾肉。“吃新鲜的小龙虾一般不会中毒。挑选小龙虾时，应选择附肢和头部干净、体色较浅的。这样的小龙虾污染更少。如果吃死虾，容易导致腹泻等肠胃传染病，危害身体健康。”同时，安振华建议不要吃小龙虾的虾黄。由于生物累积性，70%-80%的毒素聚集在小龙虾的头部。建议只吃虾尾肉。

　　医生提醒，死虾非常容易变质。武汉大学中南医院消化内科主任医师石先燕介绍，小龙虾和螃蟹的蛋白质含量很高，导致死后腐烂速度很快，非常容易变质。虾中的蛋白质含有大量的组氨酸，人死后很快转化为组胺，即使煮熟后也很难消除。会引起人体过敏等不良反应，并可能导致急性肠胃炎。

　　其次，小龙虾和螃蟹死后腐烂分解容易滋生肉毒杆菌等细菌，也会引起急性肠胃炎。另外，虾蟹是底栖生物，平时以微生物为食，容易感染细菌。因此，建议市民尽量食用鲜虾，不要食用死虾死蟹。