鸡汤是一种大家都很喜欢的营养汤。我们在日常生活中经常看到有人喝鸡汤。乌骨鸡是一种营养丰富的好鸡。乌鸡汤味道鲜美，营养丰富。

　　乌鸡汤是一种著名的滋补汤，是粤菜的一种。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素、胡萝卜素、铁、钙、锌、镁等营养成分。营养价值很高，成分和药材上也没有明显的禁忌。所以在熬制乌鸡汤的时候，可以根据自己的情况加入一些药材，比如黄芪。

　　用什么一起炖乌鸡汤？阿胶红枣乌鸡汤。

　　材料：乌鸡一只，阿胶10克，红枣20克，枸杞20克，盐适量。

　　 1.乌鸡洗净，剁成大块备用。

　　 2.锅内热水，放入乌鸡去血水，捞出，冲洗干净。

　　 3.阿胶捣碎，红枣和枸杞洗净备用。

　　 4.将焯水的乌鸡放入砂锅中，加入其他配料，加入足够的水。

　　 5.大火烧开后，改小火继续炖至鸡肉熟透。

　　 6.最后加盐调味。

　　人参枸杞乌鸡汤

　　材料：鲜人参1根，乌鸡1只，枸杞一把，盐适量。

　　练习：

　　 1.鲜人参洗净，切片备用，枸杞洗净备用。

　　 2.乌鸡洗净，切碎备用。

　　 3.将乌鸡、鲜人参、枸杞一起放入汤锅中，加入适量的水。

　　 4.大火烧开后，小火炖2小时左右。

　　 5.最后加盐调味。

　　蘑菇鸡汤

　　材料：乌鸡1只、香菇50克、红枣20克、枸杞20克、盐和姜各适量。

　　练习：

　　 1.将乌鸡洗净，去掉不需要的部分备用。

　　 2.干蘑菇用温水浸泡后洗净。

　　 3.红枣和枸杞洗净，生姜切片备用。

　　 4.砂锅放入足够的水，放入乌鸡烧开，撇去浮沫。

　　 5.然后加入其他食材，烧开，改小火继续炖2小时左右。

　　 6.最后根据自己的口味，加入适量的盐调味即可食用。

　　巫山药堂

　　材料：乌鸡一只，山药和胡萝卜200克，枸杞和盐适量。

　　练习：

　　 1.乌鸡去内脏后洗净。

　　 2.山药去皮切块，胡萝卜切块备用。

　　 3.将乌鸡放入锅中，加入山药、胡萝卜、枸杞炖。

　　 4.大火煮沸后，小火炖2-3小时。

　　 5.烹饪前加盐调味。

　　乌鸡汤早上或者晚上喝比较好。乌鸡汤营养丰富，非常滋补。经过一夜的消耗，人体早上需要补充大量的营养物质。另外，早上吃乌鸡汤可以更好的吸收其营养成分。晚上，人的胃的消化功能较弱。乌鸡汤吃多了会加重肠胃负担，不利于消化，对睡眠也会有一定影响。所以一般不建议晚上喝乌鸡汤。

　　早上空腹可以喝乌鸡汤吗？不建议早上空腹吃。乌鸡汤虽然营养丰富，但也含有一定量的脂肪和胆固醇。如果空腹吃乌鸡汤，会油腻，容易引起肠胃不适。一般建议早餐后1小时左右食用。