孕妇也可以吃香菇，孕妇吃香菇有助于提高免疫力，对胎儿也有好处。那么香菇有什么营养价值呢？让我们互相了解一下吧！

　　香菇有哪些营养价值？1.香菇可以提高人体的免疫功能。香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生，增加T淋巴细胞的杀伤活性。

　　 2.香菇具有和胃健脾、益气补肾的功效，可治气虚、食欲不振等慢性病；延缓衰老，香菇水提取物能清除过氧化氢，消除体内过氧化氢。

　　 3.可以防癌抗癌。蘑菇帽部分含有双链RNA，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　 4.能降低血压、血脂、胆固醇。香菇含有嘌呤、胆碱、复合氨基酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，还能预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　 5.香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用。也可用于消化不良、便秘等。此外，香菇中含有的核酸物质也有防治艾滋病的作用。

　　蘑菇有点发霉了。它们还能吃吗？不可以。建议不要吃发霉的蘑菇。如果舍不得扔掉，也可以先清洗干净，然后在厨房用专用纸巾盖好，再放在太阳下暴晒或者放在微波炉里烘干。如果经过这样的处理后仍有气味，则应作为不可食用的食品丢弃。

　　蘑菇变黑变软了还能吃吗？我建议不要吃它们。正常情况下，香菇表面不会变黑变软。正常的香菇外形直立，看起来比较丰满。新鲜香菇变黑变软，说明其内部已经被细菌破坏。这样的香菇不建议食用。食用后可能出现腹痛、腹泻等肠道不适症状，可能存在一些健康隐患，不利于健康。

　　蘑菇泡水后能放多久？一般来说，蘑菇应该煮熟后洗干净立即食用。洗好的蘑菇存放后味道和营养价值都会受到影响。而且菌类浸过水后容易变质，蘑菇吸水性强，不易保存。含水量高时，它们容易氧化变质，产生霉变。所以洗干净放好之后更容易滋生细菌，导致腐败变质。当然，如果你想保存的话，还是可以在低温下保存至少一天。