做果冻用的白凉粉是什么粉,白色的凉粉是什么粉

做凉粉的原料很多，有绿豆粉、豌豆粉、红薯粉、玉米淀粉等等。此外，还有一种果冻的主要原料，即凉粉草。果冻一般有两种吃法，一种是凉拌，一种是炒粉。

果冻怎么吃？凉凉的凉粉，切成自己喜欢的形状，放入碗中，加入红辣椒水、香油、香醋、精盐、蒜汁等调料，拌匀后即可食用。

炒粉，先把凉粉切成麻将大小，再放油，盐，葱，姜等。锅里，并用文火把凉粉煎成金黄色，香味四溢，令人垂涎。

广东凉粉不是北方说的那种凉粉，是广东的一种食疗。仙草清热解暑，可治疗中暑、感冒、高血压、肌肉关节痛。吃之前，把凝固的果冻用刀切成小块，然后加入糖水或者果汁，搅拌一下，就好吃了。