看过水浒传的人应该对“浪中白条”这几个字很熟悉。那么，这个白条是什么？其实是我们的刁梓玉！在广阔的水面上，鸟子鱼发出银色的光芒。那么，钓子鱼是什么鱼呢？

　　刁梓玉是秋刀鱼吗？钓子鱼：是一种身体细长，两侧扁平，头背部直，背部和头部凸起的鱼。嘴巴的上半部分，厚实的下颚，和尖锐的向上倾斜，立在嘴的前面，使口裂垂直。又大又圆的眼睛。规模小。钓子鱼是中上层的大型淡水经济鱼类，行动迅速，善于跳跃，脾气暴躁，容易受惊。其中以“丹江口吊子鱼”最为著名。2008年12月，国家质检总局批准对丹江口吊子鱼实施地理标志产品保护。

　　长江刀鱼：俗称箭鱼、毛鱼等。通常生活在海里。长江刀鱼每年2-3月从海上入江，溯江而上进行生殖洄游。产卵群进入长江沿岸的湖泊和支流或在长江干流产卵。由于长江污染加重和过度捕捞，长江刀鱼产量逐年减少。如图所示：

　　鸟子鱼是海洋鱼类吗？钓子鱼是一种淡水鱼。

　　吊子鱼是一种具有地方特色的淡水鱼，生长在长江中。它的形状像柳叶，但它的肉很好吃。又名刀鱼、白鱼，这种鱼品种不够大。它一离开水，很快就会死掉，而且不能人工饲养。渐渐地，人们习惯称它为鱼。

　　虽然生长速度不快，最大的个体只有10多斤，最常见的也就0.1-1斤，但分布广泛，肉质细嫩鲜美，是农村人餐桌上的家常菜。在湖北松滋村，有“家宴，无鱼不成席”的说法。其他地方的松滋人看到一条鱼，眼睛里会闪烁着兴奋的光芒。

　　烤鱼的做法油炸烤鱼。

　　锅中倒入油，用中小火将鱼煎至两面金黄；

　　撒上姜末、蒜末、干辣椒、花椒和鱼，再炒一分钟至香；

　　倒入适量生抽、豆豉和少量开水，拌匀调料，煮至汤汁即将吸干，倒入香醋，将鱼放入盘中，将葱花撒入锅中，拌好调料，连同调料一起浇在鱼上。

　　吊子鱼好吃吗？洪泽湖的野生鱼都是自然腌制晒干的，适合饮用和食用。食用前浸泡去除咸味后，可炒或清炒。钓子鱼是鄱阳湖洞庭湖最著名的鱼。刁梓玉死于水，很贵。在湖北等地，刁梓玉很受大家欢迎！